Kuori punajuuret ja lohko ne pieniksi, sopiviksi paloiksi isoon kulhoon. Muista mitä isompia palat ovat, sitä pidemmän ajan ne vaativat uunissa, ja punajuuri ei . Kypsennä lohkoja 200–asteisessa uunissa noin 20–minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.

Valuta paahdetuille punajuurille tummaa . Yksi upeimmista punajuuriruoista ovat uunissa paahdetut punajuurilohkot. Sekaan pussi auramurua ja purkki kuohukermaa ja uuniin 2astetta noin 2-2. Kypsennä 200-asteisessa uunissa – minuuttia. Tarjoa paahdetut punajuurilohkot lämpimänä kasvislisäkkeenä liha-, kala- tai kasvisruokien kanssa.

Kypsennä punajuuria 225-asteisen uunin keskitasolla noin minuuttia tai kunnes punajuuret pehmenevät. Ripottele pinnalle sinihomejuustoa ja käytä uunissa vielä sen verran, että juusto sulaa. Tarjoa smetanan kanssa, sellaisenaan tai muun ruoan . Olen itse tehnyt punajuuria monella tapaa, keittoa (borssityyppistä, kasvis) sekä laatikkoa suikaleista kerman kanssa kuten vaikkapa . Nyt on kotimaisten punajuurien sesonki ja ne ovat ihan ihan parhautta vaan sellaisenaan uunissa suolapedillä paahdettuna. Aikaa menee vain punajuurien kuorimiseen ja punaisten sormien pesemiseen 😉 Uunissa paahdetut punajuuret vuohenjuuston kera 8g . Continue reading →