Muistaakseni Pacanus jossain kohtaa kertoi aikovansa kokeilla valurautapannuja induktioliedellä. Paistinpannun valinta: Induktioliedelle sopivat paistinpannut. Hyvälaatuinen valurautapannu on ikuinen ja monen mielestä kaikkein paras.

Induktioliedelle sopivat lähtökohtaisesti materiaaleina valurauta, teräs ja emali. Erikseen ei tarvitse ostaa nimenomaan induktioliedelle sopivia .

Vanha 50-luvun painava teräskattila: toimii loistavasti. Mitä eroa on valurautaisella, keraamisella ja induktioliedellä? Valurauta, teräsemali ja erikoispohjalla varustettu ruostumaton teräs tai alumiini sopivat. Valurautainen pata tai valurautapannu myös jäähtyy hitaasti.

Valurautapadat ja valurautapannut käyvät induktioliedelle. Ensin on syytä selvittää miten joka kotikokin perusväline, valurautapannu, . Valurautapannun paisto- ja haudutusominaisuudet ovat ylivertaiset. Käsittele rauta-astioita varovasti keraamisella liedellä ja induktioliedellä.