Suomalainen puukko on työkalu, jota on tarvittu jokapäiväisessä elämässä. Veitsen teroitus suoritetaan vesihionnalla. Aseta hiomakivi terän lappeen suuntaisesti, liippaa edestakaisilla liikkeillä, kunnes teränsuun vastakkaiselle puolelle .

Hiomakiviä ja mahdollisesti timanttiviila. Käydään läpi teroituksen teoriaa yhdessä koulutettavien . Katso myös kohdasta Puukko; Sahan teroituksessa katso sivulta Sahan. Viimeistely hiomakivellä terän suuhun pyörivin liikkein ja lopuksi .

Keittiöveitsen, puukon tai viikatteen teroitus kotioloissa. Terä teroitetaan terän palon eli terän leikkaavan viisteen. Puukon teroituksesta kertovia kirjoja, nettisivuja? Kerran viikossa on tapana keittiöveitset ja puukot teroittaa,. Kivellä purseen poistaminen on jokseenkin vaikeaa.

Veitsen teroitus, PDF, Tulosta, Sähköposti. Kova terä asettaa kuitenkin vaatimukset veitsen käytölle. Kun et käytä puukkoa tai veistä, säilytä sitä tupessaan. Teroita puukko tai veitsi säännöllisesti siihen tarkoitetulla työkalulla, esimerkiksi hiomakivellä tai .

Jos veitsi on oikein pahasti tylsynyt, kannattaa se teroittaa timanttipuikolla tai hiomakivellä. Niitä ei kuitenkaan pidä käyttää jatkuvasti, sillä . Jos terä on todella huonossa kunnossa, veitsen teroitusta saadaan nopeutettua hiukan karkeammalla kivellä, esimerkiksi karkeusasteella 400. Puukon teroittaminen tehdään hiomakivellä. Terää hiotaan pyörivällä tai yhdensuuntaisella liikkeellä.

Puukko säilytetään puhdistettuna ja kuivattuna. Hyvän veitsen ominaisuus onkin, että sen saa teroittamalla uudelleen teräväksi. Jos teroittaminen vaatii pidemmän ajan, on hiomakiven pinnalle lisättävä . Esimerkkinä esitetään varttamispuukon teroitus, mutta samoja työvaiheita käytetään muidenkin. Terän suu oikaistaan kevyesti hiomakivellä.

Puukko teroitetaan kovasimella, eli hiomakivellä tai vesihiomapapereilla. Teroitus siihen sopivalla kivellä on ollut aina jotenkin hankalaa ja tulos päivästä kiinni. Chef´s Choice on Fiskarsin tapaan pieni teroitin. Siinä on kaksi keinotimanttipäällysteistä hahloa. Karkeammassa hahlossa tylsän veitsen voi .