Hot Wings – friteeratut kanansiivet rasvakeittimessä ja päälle hyvä siipikastike! Sen verran hyviä ovat friteeratut kanansiivet, että niitä syö aina . Friteeratut kanansiivet rasvakeittimessä ja päälle hyvä siipikastike.

Friteeratut kanansiivet – Hot Wings Friteeratut kanansiivet rasvakeittimessä ovat aivan parasta pikku purtavaa varsinkin hieman pidemmillä savustussessiolla. Valele siivet reilulla määrällä siipikastiketta ennen tarjoilua. Kaada siipikastiketta myös dippikulhoon . Ohjeet: Osta esivalmistettuja kanansiipiä pakastealtaasta (Atria tai Saarioinen).

Ota siivet uunista ja kaada ne kannelliseen astiaan. Tuliset kanansiivet ovat yksiä ruokasyntejäni. Täällä Tampereella ne tuntuvat välillä olevan paikallista kansallisruokaa. Kuumenna öljy teräskattilassa tai rasvakeittimessä n. Nostele paistetut siivet seokseen ja anna muhia hetki ennen tarjoilua.

Kun siivet näyttävät houkuttelevan värisiltä, nostele ne. Olen ihmetellyt miksi siivistä ei rasvakeittimessä tule yhtä hyviä kun raflojen. Miten pitkään kanansiipiä (hotwings) pitää keittää rasvakeittimisessä jotta on kypsiä ? Valmista Texas Pete siipikastike oheisen ohjeen mukaan ja jätä huoneenlämpöön. Paista siivet rapeiksi rasvakeittimessä 3–min 180°C tai uunissa 10–min . Tällä kertaa päädyin uppopaistamaan siivet rasvakeittimellä ja pyörittelemään sen jälkeen maustekastikkeessa. Kun siivet on kypsennetty rasvakeittimessä, ne laitetaan kannelliseen astiaan, jonka pohjalle on laitettu siipikastiketta.

Rapeutta on tarjolla kun valmistaa kanansiivet rasvakeittimessä. Tarvitset myös jotain chilikastiketta siipien maustamiseen. Friteeratut kanansiivet – Hot Wings Friteeratut kanansiivet rasvakeittimessä ovat aivan parast . Hommasin uuden rasvakeittimen ja tein Hot Wingsejä, eli Buffalo Wingsejä. Maustoin siivet ripauksella suolaa, mustapippuria, . Hommasin uuden rasvakeittimen ja tein Hot Wingsejä perinteistä Buffalo. Tuoreet siivet ilman mausteita suoraan kuumaan rasvaan vaan.

Sitten valmiit siivet talouspaperin päälle valumaan viimeisetkin turhat.