Induktiolieden toimintaperiaate ja turvallisuus herättävät kysymyksiä. Tiedän, että vaihtovirta synnyttää muuttuvan magneettikentän . Sen toiminta perustuu induktiiviseen lämpenemiseen. Induktioliesi ei myöskään lämpene lainkaan, jos keittoastia ei ole liedellä. Kaikki astiat eivät tunnetusti kuitenkaan sovi induktioliedelle.

Induktiolieden toiminta perustuu magnetismiin ja sillä voidaan kuumentaa vain . Vaikka induktioliesi voi näyttää samanlaiselta kuin muut keraamiset keittotasot, se toimii eri periaatteella.

Yleensä keittotasojen pinta kuumenee niin. Induktiolieden toimintaperiaate on äärimmäisen yksinkertainen. Verrattuna tavalliseen sähkölieteen, induktiolieden teho saadaan . Kyllä ainakin meidän induktioliesi on kuuma heti käytön jälkeen ja jos kattila kuohuu yli,. Onhan se induktioliesi nopea, mutta niin on syöpäkasvainten kasvukin induktioliesi perheessä.

Miksi meillä menee paistinpannut pilalle induktioliedellä? Induktiolieden toiminta perustuu voimakkaaseen magneettikent- tään, joka kuumentaa keittoastian. Liesi itse ei periaatteessa kuumene lain- kaan, mutta . Induktioliesi on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin keraaminen liesitaso.

Induktiolieden toiminta perustuu keraamisen liesipinnan alla oleviin magneettisiin . Induktioliesi synnyttää magneettikentän ympärilleen. Induktioliesi ei häirinnyt tahdistinten toimintaa mitenkään.