Emalipinta suojaa ruostumiselta ja vahvistaa astian pintaa, mutta ei kestä korkeita lämpötiloja ja naarmuuntuu melko . Emaloitu valurautapata on hyvä haudutusastia, jossa ruokaa voi myös säilyttää. Niiden valtteja ovat keveys, pohjaan tarttumattomuus ja hoidon helppous.

Pinnan emaloinnin päämääränä onkin usein estää varsinaisen esineen ruostuminen; ja vähentää esineen käytön ja puhdistuksen aiheuttamaa rasitusta. Emali vahvistaa astian pintaa ja suojaa sitä ruostumiselta. Emaloidun valurauta-astian kypsennysominaisuudet sekä liedellä että uunissa ovat vertaansa vailla. Rosenlewille suunnitteleman emaloidun valurautapadan jonka.

Seuraavassa kokoelma hoito-ohjeita erilaisille versioille:. Valurautapadat ja valurautapannut käyvät induktioliedelle. Emaloitu valurautapata tai valurautapannu ei myöskään ruostu eikä anna ruokaan raudan makua. Emaloitua ei myöskään saisi lämmittää tyhjänä.