Hyvästäkään veitsestä ei ole iloa, jos se on tylsä. Elä pese veistä koskaan koneessa, vaan huuhtele ja kuivaa se aina käytön . Ota yhteyttä mikäli tarvitset apua valinnassasi.

Veitsen teroittaminen – Veitsen teroitus – Veitsen teroittaja – Keittiöveitsen teroittaminen – Veitsen. Hyvän veitsen ominaisuus onkin, että sen saa teroittamalla uudelleen teräväksi. Pelkkä veitsen taonta ei riitä pitämään veitsiä käyttökunnossa pitkään, vaan veitsen teroitus onkin tärkein toiminta veitsen . Joten suhtaudu veitsien, talttojen, puukkojen, kirveiden ja muiden .

Victorinox-veitset voi teroittaa normaalisti. On kuitenkin huomattava, että muilla valmistajilla on myös veitsiä, joita ei voi . Tämä hionta poistaa veitsen terästä hiukan metallia. Hienommassa hahlossa viimeistellään teroitus eli ns. Veitsen teroitus suoritetaan vesihionnalla.

Aseta hiomakivi terän lappeen suuntaisesti, liippaa edestakaisilla liikkeillä, kunnes teränsuun vastakkaiselle puolelle . Motonetista löydät tarvikkeet veitsien teroitukseen niin satunnaiseen mökkikäyttöön kuin kiireisen ammattikeittiön veitsenteroituksen tarpeisiin. Teroituskulma voi myös valita, oliko eri kulmaa jos muistan oikein. VEITSEN TEROITUS EI OLE NOPEUS TAI VOIMA LAJI.

Missä menee vikaan kun en saa fileointiveistä teräväksi? Teroittelen sitä timanttiviilalla, itseasiassa minulla on . Superterävä veitsi voi pelottaa, mutta yleensähän haaverit syntyvät tylsällä ja lipsahtelevalla terällä. Edge Crafter timanttiteroitin, karkeutta. Edge Craftin timanttiteroitin, jossa magneetilla kiinnittyvää pintaa: hieno, keskikarkea ja karkea. Timanttipinta ei tukkeennu hiomajätteestä, vaan voit pyyhkäistä sen pois kangaspalaseen tai pyyhekumilla.

Victorinoxin tuotteilla on elinikäinen takuu valmistus- ja materiaalivirheiden varalta. Teroitus siihen sopivalla kivellä on ollut aina jotenkin hankalaa ja tulos päivästä kiinni. Oppini olen saanut eräältä lihanleikkajalta, joka hoiteli paikallisen teurastamon veitset. Aluksi oli hieman kyyninen kaverin juttuihin mutta .