Ranskalainen keittiö

Tee pipajuurikerma ensin ja mielellään jo muutama tunti ennen tai edellisenä päivänä. Laita kulhoon kerma, piparjuuritahna, hyppysellinen sokeria ja hiukan . Piparjuurikerma on helppo ja maukas kastike suolatulle tai savustetulle kalalle.

Makuja-kokki Maija Silvennoinen valmistaa mausteseoksen riimihärälle. Katso videosta, mitä Maija kertoo yrttien käytöstä. Lisää mausteet eli raastettu piparjuuri sekä suolaa ja pippuria. Paistetut juurekset: Leikkaa porkkanat ja palsternakat .

Huuhtele parsat ja poista tyvestä puumainen, kova osa. Kuori varret nupun alta, latvasta tyveen päin liikkuvateräisellä kuorimaveitsellä. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita siihen muut ainekset. Tarkista maku ja tarjoa piparjuurikerma hyvin jäähdytettynä keraamisesta kulhosta. Tuoreesta kalasta ruotojen poisto helposti repii kalan pintaa.

Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja valmista kerma. Hae: Reseptejä, Artikkeleita, Teemoja, Blogeista, Videoita, Kaikesta sisällöstä.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *