Kokkiveitsen teroittaminen Edge Craft -timanttiteroittimella, toimii! Leikkaaminen kivitasoa, melamiinipintaa, posliiniastiaa tai muuta kovaa pintaa vasten johtaa täydellä varmuudella. Veitsen teroitus suoritetaan vesihionnalla.

Retkityökalujen puukon, kirveen ja sahan huolto. Keittiöveitsen, puukon tai viikatteen teroitus kotioloissa. Katso myös kohdasta Puukko; Sahan teroituksessa katso sivulta Sahan. Kovasimella hiottaessa kostutetaan se kiven alkuperäisen tavan .

Tällöin veitsen teroitukseen riittää yksi kahden karkeuden kivi, kuten Kai combination whetstone #DM-0600. Mikä tahansa kivilaji käy, jopa sementti. Vedä puukkoa aluksi lappeellaan kiven pintaa .

Puukko teroitetaan kovasimella, eli hiomakivellä tai. Teroitus viimeistellään hienommalla (6tai hienompi) kivellä tai paperilla. Motonetista löydät tarvikkeet veitsien teroitukseen niin satunnaiseen mökkikäyttöön kuin kiireisen ammattikeittiön veitsenteroituksen tarpeisiin. Ennen käyttöä upota kivi veteen 10-minuutiksi. Varsinainen veitsen teroitus onkin sitten lähes taidetta eikä siihen.

Hiomatuki on oiva apu, jo puukon teroitukseen vesikivellä. Nämä minulla on käytössä, vesikivi ja tahko hiomatuella. Hyvän veitsen ominaisuus onkin, että sen saa teroittamalla uudelleen teräväksi. Turvallisin tapa teroittaa veitsi teroituspuikolla on asettaa puikko pystysuoraan. Hiomakiviä valmistetaan sekä luonnonkivestä että mineraaliseoksista.

Hyvin ajoitettu treadi, kun olen itse ajatellut ostaa santuko-veitsen. Testin voitti joku Stockalla myytävä teroitin, siis ei puikko tai kivi. Tarvitset vähintään karkeudeltaan kiven 30tai 40ja kiven 80tai. Partaveitsen teroittaminen on kuitenkin täysin eri asia kuin puukon . Tapoja on monia, mutta puukon kanssa helpoin lape kiveä vasten ja hierot. Chef´s Choice on Fiskarsin tapaan pieni teroitin.

Siinä on kaksi keinotimanttipäällysteistä hahloa. Karkeammassa hahlossa tylsän veitsen voi .