Ennen taikinan kaulimista kannattaa sujauttaa kivi kylmään uuniin ja vääntää. Pitsakivi lämpenee uunia hitaammin, joten kannattaa odotella . Pizzakivi toimii erinomaisesti myös uunissa, mutta grillissä on helpompi päästä aidon pizzauunin kaltaisiin, äärimmäisen korkeisiin lämpötiloihin.
Laita kivi KYLMÄÄN uuniin ja aseta lämpötilaksi 2astetta. Uunin lämmettyä ripottele kiven päälle hieman vehnäjauhoja, nosta pizzataikina . Tämän vuoksi paistokivi laitetaan AINA kylmään uuniin. Uunin lämpiäminen saattaa kestää kiven kanssa hieman kauemmin kuin normaalisti.
Jos pohjaa tarttuu uunissa vähänkään siihen kiveen, niin ei sitä pizzaa saa. Esilämmitystä ei tarvita koska ohut metalli kuumenee uunissa . Laita pizzakivi aina KYLMÄÄN uuniin ja lämmitä vasta sitten. Aseta pizzakiven mukana tullut teline uunin pohjalle ja pizzakivi sen päälle. Onnistuneen pizzan valmistukseen tarvitset vain vähän keittiötarvikkeita: pizzakivi, pizzalapio, kulho, spatula ja tietysti uuni tai esimerkiksi grilli. Pistä suomalaisesta vuolukivestä valmistettu pizzakivi uuniin ja paista pizza herkulliseksi sen päällä.
Myös kaasugrilli saa uuden ulottuvuuden, voit kuumentaa . Puristettu kivimassa varaa uunin lämmön itseensä ja paistaa leivonnaisiin rapean pohjan perinteisen kiviuunin tapaan.
Kivi kuumennetaan 3asteiseksi, eli annetaan olla uunissa. Pizzakivi laitetaan kylmään uuniin ja lämmitetään noin 250-300. Valmis pitsat ohjeen mukaan tai 2ja keski osa uunista. Käyttö: Aseta kivi kylmään uuniin ritilän päälle alimmalle tasolle ja anna sen lämmetä uunin mukana keskilämmöllä (ei kiertoilmalla). Nyt on luvassa rehellinen tarina siitä, kuinka pitsakivi lopulta muuttui mun. Neliskanttinen pizzakivi, peittää mukavasti uunin pohjan.
Pari vuotta palvellut, eikä mitään vikaa. Välillä pesty vedellä, pitää antaa vaan kuivaa . Kivi laitetaan kylmään uuniin ja annnetaan kuumeta uunin kanssa 2asteeseen. Sitten pizza asetellaan pizzalapion kanssa kiven päälle. KIVIARINAPIZZAA UUNISTA Pizzakivi tekee kotiuunistasi kiviarinauunin.
Kun kivi on neliskanttinen, ei ole riskiä, että pizza olisi kivelle liian suuri ja kiven ohi uunin pohjalle ei tipu täytteitä.