Leivinuunin pellit

Leivinuunissa on kaksi peltiä (ja uunin perällä näkyy kaksi hormin aukkoa. Pidänkö siis molemmat pellit auki lämmitettäessä (kuten olen tehnyt)? Tähän asti olen lämmittänyt leivinuunia niin, että avaan piipun pellin, poltan puut hiillokselle, puotan hiilet alas, avaan häkäpellin ja suljen . Sitten leivinuunin puolelta ilmareiät kiinni, piipusta pelti puoliväliin ja .

Aion polttaa ne perinteisessä leivinuunissa. Nyt ongelmani on, kun peltejä on enemmän kuin lääkäri . Moni uskoo, että puilla lämmittäessä pellit voi laittaa kiinni jo kun hiillos. Tulisijan pellit ja suuluukut pidetään auki.

Vasta neljän viikon kuluttua uunin pystyttämisestä, tulisija kestää täyden. Itse laitan, kun hiillos on tarpeeksi pientä, . Uunin valmistaja tai muuraaja antaa käyttö-. Itsellä ei ole ennen ollut leivinuunia, tai yleensäkään puulla. Kun hiilet alkaa tummumaan, niin hiilet tuhkaluukkuun ja pellit kiinni, paitsi tuo . Muuraustyön valmistuttua tulisija on jätettävä kuivumaan suuluukut ja pellit kokonaan auki 2-.

Vetoa voi myös kokeilla hormin tai uunin nuohousluukun kautta. Hehkuvaa hiillosta jätettiin aina uunin keittolieden pohjalle tuhkalla peitettynä. Ja vaikka panikoisikin sitä hiillosta, niin voihan sen pellin jo melkein sulkea, .

Puun palaessa savukaasut nousevat uunin keskiosan. Leivinuunin pesässä sisäänpoltto on tehtävä. Pellin sulkeminen oikeaan aikaan on tärkeää. Kun pellit suljetaan, leivinuuni saa tekeentyä, että lämpö tasoittuu uunin sisällä ja saadaan paras paistotulos. Oikeat lämpötilat ja paistoajat oppii rohkeasti . Tervetuloa Kermansaven uunin käyttäjien joukkoon. Tämä synnyttää uunin ulkopuolelle lämpene-.

Leivinuunin (UPO) kaikki valurautaiset osat sekä alapelti. Täysin ehjät mutta vaatii putsausta ja liesimustaa pintaan. Pellit saa laittaa kiinni vasta sitten kun tuhka on ihan mustaa tai mitään palavaa. Leivinuunin lämmityksen jälkeen riippuu vähän leivonnaisen .