Viime jouluna hankittiin Scanpan euron hintainen pannu ja nyt kk myöhemmin alkoi pinnoite rullautumaan irti eli meni . Paistinpannu, veitsi ja kattilat ovat keittiön tärkeimmät välineet, joiden laatuun kannattaa panostaa. Ammattikokin paistinpannu erinomaisilla paisto-ominaisuuksilla ja lähes ikuisella käyttöiällä!

Hiiliteräspannu on hyvä vaihtoehto teflonpannuille, ja valuraudan . Paistinpannuja kannattaa Aihisen mukaan olla kahdesta kolmeen, koska yksi pannu kuluu äkkiä. Vanha paistinpannu on pohjasta päässyt pahoin naarmuttumaan. Tosin minullakin on vanha hyvä valurautapannutns.

Vielä hieman harvinaisempi hiiliteräspannu voi olla hyvä. Kuten kaikkien paistinpannujen käytössä, myös hiiliteräspannujen kanssa . Se on syvä paistinpannu, jossa voi valmistaa helposti esimerkiksi runsasliemisiä. Teräs ei ole paisto-ominaisuuksiltaan kovin hyvä. Laadukas paistinpannu on kunnollisen keittiöveitsen ohella tärkeimpiä välineitä . Paras kahva on niitattu pannuun kiinni, sillä se ei kuumene yhtä herkästi kuin pannuun kiinni valettu.