Jos oikeaoppisesti kalan perkaa, ei sitä veistä tarvihe oikeastaan ollenkaan. PE-elintarvikemuovista valmistettu leikkuulauta lihan ja kalan käsittelyyn. Hygieeninen elintarvikemuovi on helppo puhdistaa työskentelyn lomassa pelkällä .
Fileerauslauta on keskiviivan molemmilta puolilta samanlainen. Reunaan jyrsitty pyöristys tai muu muotokoriste. Puinen leikkuulauta kannattaa ihan molemmilta puolilta voidella. Kun puisen leikkuulaudan huuhtelee kylmällä vedellä esim.
Meinaan, että laudan toinen puoli kalalle ja toinen lihalle jne? Mulla ei ees oo kalalle omaa leikkuulautaa kun käsittelen kalan leikkuulaudan . Paketissa tulee kuusi eri värissä lautaa. Massiivipuinen leikkuulauta soveltuu loistavasti leivän leikkaamiseen, vihanneksille ja hedelmille sekä leivonnaisille. Lihalle, kalalle ja äyriäisille suosittelemme . Olet varmaan kuullut sanonnan, että puinen leikkuulauta desinfioi.
Itse käsittelen leikkuulaudalla lähinnä kasviksia ja tofua, toisinaan kalaa, . Ammattikeittiöissä on eri leikkuulaudat lihalle, kasviksille, kanalle, kalalle, leivälle, ja ne on muovia juurikin siitä syystä, että siellä tehdään . Continue reading